快手油泼面

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夏天吃拌面

油泼面的用料

扯面或切面 一斤（4人份） 香葱 一把
大蒜 八瓣 绿叶菜 一把
生抽 八勺 陈醋 四勺
辣椒面 适量 花椒面 适量
油 100克

油泼面的做法

快手油泼面的做法图解1

步骤1

面条一斤，正宗的用扯面，鲜切面也行，都没有就用挂面。我压了一斤宽面条，老少四人份。
快手油泼面的做法图解2

步骤2

陕西油泼面的配菜是油菜和豆芽，我也是有什么用什么，去花园里摘了空心菜、红薯叶、水灵灵的香葱。
快手油泼面的做法图解3

步骤3

红薯叶洗净。
快手油泼面的做法图解4

步骤4

香葱切葱花。
快手油泼面的做法图解5

步骤5

八瓣蒜压成蒜泥。
快手油泼面的做法图解6

步骤6

烧开一锅水，把面条煮熟。
快手油泼面的做法图解7

步骤7

捞出备用。
快手油泼面的做法图解8

步骤8

再把红薯叶煮熟。用油菜和豆芽就更正宗。
快手油泼面的做法图解9

步骤9

二两油烧滚热。
快手油泼面的做法图解10

步骤10

面条上淋上两勺生抽、一勺陈醋、一勺辣椒面、少许花椒面、蒜泥和葱花。
快手油泼面的做法图解11

步骤11

把滚热的油泼在调料上，油泼面就做好了。
快手油泼面的做法图解12

步骤12

酸辣开胃，很适合夏天吃。做法也简单

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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