自制煎饼果子

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青186
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煎饼果子的用料

面粉 150g 水 250g
鸡蛋 2个 黄豆酱 适量
咸菜 少许

煎饼果子的做法

自制煎饼果子的做法图解1

步骤1

面粉加水搅拌均匀成这种无颗粒浓稠状态，静置20分钟。
自制煎饼果子的做法图解2

步骤2

锅内刷一层薄薄的油，小火加热即可
自制煎饼果子的做法图解3

步骤3

倒入面糊，我是使用刮刀把面糊均匀刮平成一圆饼状，待面糊凝固后倒入打散的半个鸡蛋液后，转动锅具使蛋液平均分散开，洒入黑芝麻即可
自制煎饼果子的做法图解4

步骤4

洒入黑芝麻后等蛋液凝固即可翻面
自制煎饼果子的做法图解5

步骤5

翻面时一定要小心，防止粘连。翻面后大概一两分钟即可给饼盛出，放在案板上或盘子里，蛋液面朝下，抹一层黄豆酱，加薄脆（我是用馄饨皮直接炸的）和咸菜，在放入你喜欢的生菜或包菜，卷起来即可开吃

煎饼果子的烹饪技巧

锅内油不能多，抹薄薄一层即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 青186 编写，未经授权不得转载

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