酸辣拌面

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天天都好忙，天天都想着做一些又快手又好吃的饭菜。面条自然也经常吃，各式各样的面条轮换着方法吃。最近吃意面比较多，说真的把意面当普通面条吃，你会发现，它的吃法极其简单，但绝对比普通面条好吃。今天这个吃法对于爱吃面条的人来说，一定不能错过，口感滑溜筋道味道微辣可口，很过瘾。有朋友说这个吃法不伦不类，我说好吃才是关健。 豌豆、火腿和面条，这都是家里常备的食物，进了厨房三下五去二就能做好了。总是有朋友说做饭好麻烦，我觉得做饭是一种状态，只要天天做，餐餐做，用不了一个月，你的厨艺一定会有长进，赶快动手吧。就从这些最简单的美食做起吧。

酸辣拌面的用料

欧丽薇兰意面 100克 大蒜 几瓣
火腿 一段 豌豆 一小碗
姜 一点儿 盐 适量
生抽 一勺 醋 半勺
橄榄油 一勺 辣椒油 一勺

酸辣拌面的做法

酸辣拌面的做法图解1

步骤1

准备所有材料。从锅烧水开始煮面。
酸辣拌面的做法图解2

步骤2

火腿切小粒，豌豆下锅焯水煮熟。可以用开盖即食的豌豆罐头，也很方便。
酸辣拌面的做法图解3

步骤3

煮面锅水开后将意面下锅煮熟。意面跟普通面条比起来，意面比较难煮，除了急细的发丝面，大多数面条都需要煮十分钟左右。意面并不煮越久越好，没有硬心且口感不烂的时候最好吃，煮到差不多的时候可以捞一根尝下。
酸辣拌面的做法图解4

步骤4

大蒜和切过的姜碎放在石臼中捣成蒜泥。不喜欢吃蒜的朋友可以去掉蒜泥。也可以用熟蒜油代替，少了辛辣多了香味儿，也非常好吃。
酸辣拌面的做法图解5

步骤5

煮好的面条捞入碗中，放一勺蒜泥水 ，放一点儿盐。
酸辣拌面的做法图解6

步骤6

放一勺橄榄油，
酸辣拌面的做法图解7

步骤7

放一勺生抽和一点醋，
酸辣拌面的做法图解8

步骤8

依自己口味儿加入适量辣椒油。
酸辣拌面的做法图解9

步骤9

最后放上火腿粒的熟豌豆，
酸辣拌面的做法图解10

步骤10

上桌拌开就可以吃了。是不是很简单呢，赶快做起来吧。

酸辣拌面的烹饪技巧

蒜油的做法：把大蒜切碎，跟油一起下锅，小火熬出香味儿，大蒜碎同油一起使用，非常香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 辽南蟹 编写，未经授权不得转载

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