乳酪夹心饼干

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乳酪夹心饼干的用料

饼干： 黄油 120g
糖粉 60g 蛋黄 2个
低粉 240g 奶粉 20g
椰蓉 40g 乳酪馅：
奶油奶酪 120g 黄油 30g
糖粉 20g 柠檬汁 15g

乳酪夹心饼干的做法

乳酪夹心饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后筛入糖粉，打至发白蓬松，再加入蛋黄打发均匀
乳酪夹心饼干的做法图解2

步骤2

将低粉、奶粉和椰蓉一起加入黄油中，翻拌均匀后整形。我用的是展艺21cm的活底蛋糕模，按配方量的话刚好一条，我这次做了一半量。 面团整形好后从模具中取出，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时。
乳酪夹心饼干的做法图解3

步骤3

奶油奶酪和黄油室温软化后加入糖粉打发顺滑，再加入柠檬汁打均匀即可。装入裱花袋，放冰箱冷藏备用。
乳酪夹心饼干的做法图解4

步骤4

冷冻好的饼干面团取出，切成5-8mm厚的片，180度烤13分钟，中途翻面。如果喜欢切厚一点的，就稍微多烤一会儿。
乳酪夹心饼干的做法图解5

步骤5

烤好的饼干放凉后夹入乳酪馅，放冰箱冷藏一晚，第二天回软点再吃更好吃

乳酪夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 Tiramisu87 编写，未经授权不得转载

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