秋葵鸡蛋卷

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秋葵又名羊角豆 ，有补肾补钙， 和减肥解乏以及增强抵抗力之效， 常见做法是凉拌或炒蛋， 从营养角度来说 秋葵和蛋是绝佳搭配， 心视觉上看也是很好的色彩搭配。 不想吃秋葵炒蛋就做盘秋葵鸡蛋卷。

秋葵鸡蛋卷的用料

秋葵 4根 鸡蛋 2–3个
盐 适量 料酒 一勺
鲜柠檬汁 几滴 橄榄油 适量

秋葵鸡蛋卷的做法

秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解1

步骤1

主要食材，秋葵，鸡蛋。
秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗里入料酒盐打出泡泡，待用。
秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解3

步骤3

秋葵用盐水浸泡15分钟搓洗一下， 放入沸水锅煮1－2分钟， 再捞出放入凉白开里。
秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解4

步骤4

秋葵入凉白开降温可使颜色常青。 秋葵需滤去水再切去顶部0.5cm， 现在开始做蛋烧。
秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解5

步骤5

取平底不粘锅，刷一层薄油热锅， 舀入2勺蛋液，晃一下摊成蛋饼，
秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解6

步骤6

蛋液八九分凝固时， 在蛋饼边缘放上秋葵作卷。
秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解7

步骤7

作卷裹紧往前推进直至蛋饼全部裹卷完。
秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解8

步骤8

依次完成，作了4个卷， 再切成一小块。
秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解9

步骤9

切好装盘，每一块都是星星图案， 黄色和绿色很养眼又和谐。
秋葵鸡蛋卷#轻食王者#的做法图解10

步骤10

一口一个很过瘾。

秋葵鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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