干炸蘑菇

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里屿
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甘香酥脆、外焦里嫩，好吃的不得了。。。

干炸蘑菇的用料

平菇 200g 淀粉 100g
面粉 50g 盐 1g
孜然辣椒面 5g 鸡蛋 2个
油 适量

干炸蘑菇的做法

干炸蘑菇的做法图解1

步骤1

平菇撕成小朵，放一勺盐，加水浸泡10分钟，挤出水份备用；
干炸蘑菇的做法图解2

步骤2

三勺面粉、两勺淀粉、两颗鸡蛋、盐、鸡精、十三香、花椒粉、辣椒粉、加水调成稀糊状，拉起成丝即可；
干炸蘑菇的做法图解3

步骤3

放入所有的平菇，均匀的裹上面糊；
干炸蘑菇的做法图解4

步骤4

锅中放油，油温烧至插筷子冒泡，依次下入平菇，炸至两面金黄定型之后捞出，待油温升高，二次复炸20秒即可。

干炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸 家常菜 香 晚餐

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