自制火锅蘸料

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自己在家做火锅其实非常简单，做一个蘸料，各种蔬菜洗一洗就可以涮着吃了。秋天天气比较干燥，还是不要吃得太辣，清汤锅底，菌菇锅底都不错了。锅中放入葱姜蒜和几个红枣，加入适量的清水烧开后就可以涮羊肉了。吃完了肉再来点土豆，豆腐，豆芽，苋菜等，荤素结合还算比较健康的。如果觉得自己做蘸料麻烦，那就去超市买现成的，几块钱就够一家人吃。

火锅蘸料的用料

葱末 一勺 蒜末 一勺
干辣椒 一勺 白芝麻 一茶匙
生抽 三勺 香醋 一勺
白砂糖 少许 蚝油 半勺
香油 一茶匙 小米辣 适量

火锅蘸料的做法

自制火锅蘸料的做法图解1

步骤1

辣椒面和白芝麻混合在一起。
自制火锅蘸料的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的花生油烧热，将热油泼在辣椒面上，搅拌均匀。
自制火锅蘸料的做法图解3

步骤3

蒜蓉，葱花，小米辣。
自制火锅蘸料的做法图解4

步骤4

放入上一步做好的辣椒油，将剩余的调味品全部加进去，搅拌均匀。火锅蘸料就做好了。
自制火锅蘸料的做法图解5

步骤5

锅中添加适量清水，放入葱段，姜片，蒜瓣儿和红枣。
自制火锅蘸料的做法图解6

步骤6

臻米升降火锅接通电源，大火将水烧开。
自制火锅蘸料的做法图解7

步骤7

将羊肉卷放入锅中。
自制火锅蘸料的做法图解8

步骤8

羊肉全部变色后按升降键，锅中的滤盘升起，一片肉都不放过。
自制火锅蘸料的做法图解9

步骤9

搭配蘸料一起食用，很美味。

火锅蘸料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

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