清爽好吃的火龙果酸奶挞

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粉粉的火龙果酸奶挞，做法简单酥掉渣，喜欢的一定试试呀！

火龙果酸奶挞的用料

挞皮： 黄油 70克
低粉 105克 水 20克
糖 5克 盐 1克
馅料： 酸奶 80克
牛奶 100克 糖 20克
吉利丁片 10克 火龙果汁 50克
椰蓉 适量

火龙果酸奶挞的做法

清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解2

步骤2

加入糖和盐用刮刀拌至顺滑
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解3

步骤3

筛入低粉
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解4

步骤4

加入水，戴上一次性手套抓成团
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解5

步骤5

包上保鲜膜冷藏1小时
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解6

步骤6

取出冷藏好的面团，回温后上下垫保鲜膜擀成比模具稍大的圆形
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解7

步骤7

放在学厨7寸派盘上，用擀面杖擀去多余的挞皮，底部用叉子插小孔
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱160度烤30分钟，晾凉备用
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解9

步骤9

吉利丁片凉水泡软
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解10

步骤10

牛奶倒入锅里小火加热至温热后关火，放入拧干水分的吉利丁片搅拌至融化
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解11

步骤11

酸奶倒入碗里
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解12

步骤12

火龙果汁过筛到酸奶里面
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解13

步骤13

混合搅匀
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解14

步骤14

把吉利丁奶液倒入火龙果酸奶里面搅匀
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解15

步骤15

倒入挞皮里面冷藏至凝固后脱模
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解16

步骤16

表面可以撒点椰蓉装饰
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解17

步骤17

成品
清爽好吃的火龙果酸奶挞的做法图解18

步骤18

成品

火龙果酸奶挞的烹饪技巧

1.烤箱温度时间不同，仅供参考 2.挞皮取出回温后容易擀开，上下各垫保鲜膜防粘 3.挞皮烤好以后晾凉后用 4.冷藏后食用更佳 5.派盘我用的是学厨7寸活底不粘模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载

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