小炒肉

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爱做饭的萱妈
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小炒肉的用料

前膀肉 120g 蒜头 5瓣
螺丝椒 150g 小米椒 5颗
豆豉 50g 味极鲜，白糖，黄酒

小炒肉的做法

小炒肉的做法图解1

步骤1

将螺丝椒滚刀切块，小炒肉是湖南名菜，螺丝椒原产地就是湖南，原料很重要哦！猪肉改刀切片，小米椒切小段，大蒜切块
小炒肉的做法图解2

步骤2

将肥肉放入锅中翻炒，将油逼出
小炒肉的做法图解3

步骤3

倒入所有猪肉翻炒至变色，盛出备用
小炒肉的做法图解4

步骤4

如果粘锅，请将锅清洗一下，我的锅很好用，因此直接下底油，倒入大蒜和辣椒进行翻炒，翻炒出蒜香，加入豆豉，继续煸炒一分钟，豆豉的香味就出来了！豆豉是小炒肉的灵魂哦
小炒肉的做法图解5

步骤5

辣椒煸炒至软，倒入备用的猪肉，加入味极鲜翻炒均匀，加入盐，白糖调味，沿锅边烹入黄酒体香，翻炒匀
小炒肉的做法图解6

步骤6

出锅，开动咯

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 爱做饭的萱妈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一家三口 辣 家常菜

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