咖喱鸡

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小胖草88
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对咖喱情有独钟，这次朋友带了一些马来西亚的咖喱回来，尝尝看吧

咖喱鸡的用料

大鸡腿 4个 土豆 两个
咖喱酱 适量 玉米淀粉 适量
料酒 少许 盐 少许
姜片 四五片 椰浆 适量
油 适量 青红尖椒 各一个
洋葱 半个

咖喱鸡的做法

咖喱鸡的做法图解1

步骤1

处理食材～ 一、鸡腿肉去骨切约4×4CM的大小(去骨吃起来更方便)，晾干水分，加点姜片，食用油，盐，少许淀粉腌制一下 二、土豆、青红椒、洋葱切块备用 三、图片是马来西亚的咖喱酱，像辣椒酱一样红红火火的(忘了拍)，平时我比较多用日本的苹果咖喱块
咖喱鸡的做法图解2

步骤2

用不粘锅，加食用油，把土豆煎透，不怕费油的话也可以油炸，如果有空气炸锅更好，刷一下油，直接空炸十多分钟，中间拉出来晃动翻面，炸至土豆变硬一些即可！
咖喱鸡的做法图解3

步骤3

配菜先稍微炒一下出味，再盛出来备用(要先炒洋葱，再放辣椒)
咖喱鸡的做法图解4

步骤4

配菜和土豆都分别处理好之后，起锅烧油，把鸡腿肉连姜片一起下锅，煎至两面变色，带点金黄焦香，加适量热水，把土豆也加进去，盖上锅盖，煮至土豆变软，放60-70克咖喱酱(这一包可以做1.5公斤肉，所以看个人口味加多少咖喱吧)，拌匀，最后加入洋葱辣椒，兜几下，即成！
咖喱鸡的做法图解5

步骤5

这是用苹果咖喱块做的，各大超市有卖，一次用完一整块。

咖喱鸡的烹饪技巧

咖喱酱和咖喱块本身有淀粉，所以最后才放，煮溶之后，自然会变浓稠，也不用另外再加淀粉水的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 小胖草88 编写，未经授权不得转载

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