嫩滑抹茶豆腐布丁

精品
11.4万 浏览 2459 收藏
收藏
是肖大发呀
是肖大发呀 是肖大发呀
＋ 关注


夏天夏天悄悄过去留下小秘密 压心底压心底不能告诉你 晚风吹过温暖我心底我又想起你 多甜蜜多甜蜜怎能忘记 不能忘记你把你写在食谱里 不能忘记你心里想的还是你 浪漫的夏季还有浪漫的一个你 给我一个抹茶的回忆

抹茶豆腐布丁的用料

豆腐（内脂） 300g 抹茶粉 6g
豆奶1 100g 豆奶2 100g
细砂糖1 50g 吉利丁粉 8g
温水 28g 糯米粉 30g
粘米粉 30g 细砂糖2 5g
热水 45g 蜜红豆 适量

抹茶豆腐布丁的做法

嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解1

步骤1

吉利丁粉加入温水搅拌均匀。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解2

步骤2

抹茶粉加入豆奶1（这里可以用豆浆也可以用豆奶，我用的维他豆奶），用茶宪搅拌至抹茶粉完全溶解。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解3

步骤3

取个奶锅，倒入豆奶2和细砂糖1，煮到砂糖融化，豆奶微微冒泡就好了。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解4

步骤4

内脂豆腐切块。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解5

步骤5

把以上融化好的吉利丁粉、抹茶豆奶、原味豆奶、还有内脂豆腐倒进破壁机里搅打细腻。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解6

步骤6

搅打好的抹茶豆腐是有很多泡沫的。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解7

步骤7

需要过筛2-3遍，把大泡沫过筛掉。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解8

步骤8

倒进容器，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏备用。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解9

步骤9

接下来我们做丸子，糯米粉+粘米粉+细砂糖2放在盆里用搅合均匀。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解10

步骤10

倒入热水揉成光滑的面团。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解11

步骤11

取一小块面团，揉搓成圆形再用大拇指按压成如图的形状。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解12

步骤12

锅内烧水，放入面团。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解13

步骤13

煮至面团浮起就是熟啦。关火，捞起过冷水，再放到冰水里泡着备用。
嫩滑抹茶豆腐布丁的做法图解14

步骤14

抹茶豆腐布丁的烹饪技巧

1.豆奶可以用豆浆或者豆奶，我用的是维他的原味豆奶。 2.糯米团子可做可不做，做的话形状也可以随意。不一定按照我的来做哈。 3.过了冷水再放到冰水泡着的糯米丸子，会更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 是肖大发呀 编写，未经授权不得转载

抹茶豆腐布丁的其他做法更多

抹茶豆腐布丁的全部作品

上传我做的这道菜

抹茶豆腐布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 嫩滑抹茶豆腐布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 嫩滑抹茶豆腐布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活