白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿

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Cynthia45
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出国留学为了省钱，自己做元宵，既好吃又实惠

白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的用料

酒酿 200克 桂花蜜 一勺
水 没过元宵即可 豆沙馅 适量
糯米粉 适量 鸡蛋 一个
淀粉 10克左右 白茶茶水（个人口味不同，也可以别的茶） 适量
白砂糖 2勺

白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法

白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解1

步骤1

将茶水加入糯米粉，揉成面团，在另一个盆里放适量干糯米粉。将糯米面团和豆沙馅包在一起，包成一个个球形即可，放在放干糯米粉的盆里，每个糯米团上都撒一遍糯米粉，然后端起盆不断的摇，碰撞，让每个团子都蘸上糯米粉，直到滚成元宵。放在冰箱冷藏一夜。
白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解2

步骤2

将冷藏好的元宵下锅煮，等锅开后加酒酿，再一起煮，注意搅拌，小心粘锅。
白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋，打散备用
白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解4

步骤4

等锅开一阵子后加入适量的白砂糖
白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解5

步骤5

倒入蛋液，用筷子夹着蛋液倒，有利于蛋花形成
白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解6

步骤6

倒蛋液的碗中再加入淀粉，加少量水搅拌备用
白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解7

步骤7

待元宵漂浮起来，勾芡
白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解8

步骤8

勾芡后出锅，关火，再加桂花蜜搅拌，不用太多
白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后可以开吃
白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的做法图解10

步骤10

味道很好哟

白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 Cynthia45 编写，未经授权不得转载

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