超下饭青椒鸡腿粒，小美的美食

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炒鸡肉小美会选择纯鸡腿，肉感比整鸡嫩滑，翻炒时间更短，不管是口感还是价格，纯鸡腿都是最好的选择，这次选用青椒一起翻炒，有鸡腿的嫩滑也有青椒的鲜爽脆感，这样的菜品做成盖浇饭，减肥的我都没忍住吃了一大碗。

青椒鸡腿粒的用料

鸡腿 2个 生粉 2克
青椒 1个 红椒 1个
生抽 30ml 料酒 20ml
姜 1片 葱 1根
盐 1-2克

青椒鸡腿粒的做法

超下饭青椒鸡腿粒，小美的美食的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切丁，用生粉、生抽、料酒腌制待用，青红椒切粒，姜和葱放在鸡肉一起。
超下饭青椒鸡腿粒，小美的美食的做法图解2

步骤2

干净锅，锅里油烧热，放入鸡腿肉，先不要去翻动，底部稍微凝固再翻动（1分钟）。
超下饭青椒鸡腿粒，小美的美食的做法图解3

步骤3

表面变色的鸡肉划到一边，放入青红椒，把盐撒在辣椒上，稍微翻动辣椒（1分钟）。
超下饭青椒鸡腿粒，小美的美食的做法图解4

步骤4

最后混合均匀即可（1分钟）。
超下饭青椒鸡腿粒，小美的美食的做法图解5

步骤5

注意罗，本道菜从肉放进去到完成，不超过4分钟，如果你家火不是很给力，全程也不要超过5分钟。

青椒鸡腿粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 小美的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煸 午餐 晚餐 亲友聚餐

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