黄豆猪手煲

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胸有成竹1966
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猪手富含丰富的胶原蛋白，常吃它可以美容养颜。黄豆猪手煲中的黄豆富含维生素E，它可以破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，增加皮肤弹性很给力! 这道家常菜能让爱美的你皮肤更美！

黄豆猪手煲的用料

猪手 3个 黄豆 适量
葱姜 各20g 干辣椒 2个
草果 1个 八角 2个
香叶 2片 白芷 2片
干山楂片 5片 干香菇 5朵
生抽 40g 老抽 7g
腐乳 2块 米酒 40g
糖色水 2汤勺 盐 适量
开水 适量

黄豆猪手煲的做法

#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解1

步骤1

黄豆清洗干净备用。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，草果、干辣椒、干香菇、干山楂片、香叶、八角、白芷清洗干净。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解3

步骤3

猪手一切为六块。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解4

步骤4

放入清水浸泡一个小时，泡出血水和杂质，以达到去腥的目的。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解5

步骤5

猪手焯水，为了是再次去腥。焯水时一定用凉水。 猪手放入锅里，倒入凉水，大火煮开。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解6

步骤6

撇去浮末，捞出猪手。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解7

步骤7

步骤2的各种佐料放入电压力锅内胆里。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解8

步骤8

放入焯过水的猪手。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解9

步骤9

倒入40g的生抽。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解10

步骤10

倒入7g的老抽。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解11

步骤11

倒入40g的米酒。 放入米酒是为了去腥增香。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解12

步骤12

倒入2大汤勺的糖色水。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解13

步骤13

放入2块的腐乳。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解14

步骤14

放入黄豆。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解15

步骤15

放入开水，水的量与食材齐平。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解16

步骤16

启动电压力锅的“豆”的功能开始工作，工作约半个小时后蜂鸣提示工作完成，然后自动放气。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解17

步骤17

自动放气后打开锅盖，这时猪手已经熟了。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解18

步骤18

将一部分的猪手黄豆连同汤汁放入砂锅里进行二次加工。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解19

步骤19

放入1小勺盐调味。（依个人口味增减）
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解20

步骤20

大火煮开收汁至浓稠即可。
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲的做法图解21

步骤21

新鲜出炉的味道鲜美的黄豆猪手煲是不是很诱惑人啊！

黄豆猪手煲的烹饪技巧

没有米酒可以用其它酒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 胸有成竹1966 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 亲友聚餐 炖 无水印 煮

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