玫瑰花干果饼

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面粉我用了金龙鱼的麦芯小麦粉，100%澳大利亚进口小麦原料，面粉粉质细腻，色泽自然柔和，口感超级筋道，做出来的月饼麦香味十足，五仁馅的老公吃着嫌腻歪，所以今天就用了玫瑰花馅，加了核桃仁和芝麻，既有干果的香浓，又多了解腻的花香味道，宝贝和老公都非常喜欢哟……

玫瑰花干果饼的用料

（饼皮） 如下： 金龙鱼麦芯小麦粉 180克
转化糖浆 135克 花生油 45克
枧水 2克 馅料 如下：
玫瑰花酱 200克 奶粉 10克
糯米粉 80克 核桃仁 50克
白芝麻 40克

玫瑰花干果饼的做法

#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解2

步骤2

锅烧热后，放入核桃仁和芝麻，小火慢慢炒香。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解3

步骤3

把糯米粉也用小火慢慢炒至变得微黄即可。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解4

步骤4

取一个大一点的容器，放入玫瑰花酱和奶粉，再加上炒熟的核桃仁和芝麻。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解5

步骤5

把所有的食材混合搅拌均匀后。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解6

步骤6

把搅拌均匀的馅料分成大小一致的小圆球备用，我一个小圆球是33克。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解7

步骤7

把转化糖浆和枧水，花生油倒入一个盆子里。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解8

步骤8

用蛋抽Z字型混合拌匀。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解9

步骤9

倒入金龙鱼麦芯小麦粉。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解10

步骤10

混合搅拌均匀，用手和成面团，静置1小时。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解11

步骤11

静置好的面团，平均分成每个25克的剂子。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解12

步骤12

取一个剂子用手摁扁后，放入馅料。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解13

步骤13

用手的虎口处轻轻往上推。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解14

步骤14

包好后用手滚圆就可以了。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解15

步骤15

依次包好所有的饼胚。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解16

步骤16

取一个包好的饼胚，放入自己喜欢的模具里。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解17

步骤17

用手摁平模具的表面，就可以压出漂亮的花纹咯。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解18

步骤18

依次把所有的饼胚都做好，我做了好几种花色，为的是节日图个喜庆气氛。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解19

步骤19

把做好的饼放入烤箱，180度烤8分钟定型。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解20

步骤20

把定型的饼取出，用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋液。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解21

步骤21

重新放入烤箱，170度烤15分钟，看见上色即可。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解22

步骤22

把烤好的饼取出，凉凉后保存，等待回油，颜色会更漂亮哟……
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解23

步骤23

好吃又不腻，老公一口气吃了三个。
#秋天怎么吃#玫瑰花干果饼的做法图解24

步骤24

成品一

玫瑰花干果饼的烹饪技巧

馅料可以换成自己喜欢的任何馅料哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 传统节日 中秋节 烘焙 月饼

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