温拌海螺

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海螺营养丰富，它素有“盘中明珠”的美誉，它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美，而且营养价值极高，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，搭配上清爽不油腻的黄瓜和大蒜，再加点油炸花生米，味道不要太赞呀，下酒又下饭哟……

温拌海螺的用料

海螺 500克 黄瓜 2根
大蒜 3瓣 花生米 60克
米醋 15克 老醋 10克
生抽 8克 自制辣椒油 5克
香菜 1颗 葱姜 少许
花生油 少许

温拌海螺的做法

#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解1

步骤1

把买回来的海螺先放入盆中，我今天买了3斤，一次吃不完，可以煮熟了放入冰柜，随吃随取哟。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解2

步骤2

把海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解3

步骤3

冲洗干净的海螺，放入锅里，锅里倒入适量的清水，放入葱姜。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解4

步骤4

再加入适量的盐。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，按万慕升降火锅键，大火烧开后，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解6

步骤6

鲜美无比的海螺出锅咯。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解7

步骤7

把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切块。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解8

步骤8

锅中倒入少许花生油，把花生米炒香盛出备用。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解9

步骤9

大蒜去皮后，用工具把蒜捣成蒜泥。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解10

步骤10

黄瓜洗净后，用刀拍碎切块，香菜切段。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解11

步骤11

碗里倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合搅拌均匀。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解12

步骤12

取一个大一点的容器，把黄瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆里。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解13

步骤13

这个时候倒入调制好的调料。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解14

步骤14

把所有食材和调料，混合搅拌均匀即可。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解15

步骤15

酸辣鲜美可口的温拌海螺就做好了，下饭又下酒，好吃到爆。
#秋天怎么吃#温拌海螺的做法图解16

步骤16

成品一

温拌海螺的烹饪技巧

切记海螺不能买死的呀，一定要买活得，死的吃了会让人中毒的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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