简单好吃的粉蒸肉

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青朵
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这道简单美味的粉蒸肉,还是向同学妈妈学的,好久没做过了,碰巧这天有时间,复习下喽。

粉蒸肉的用料

五花肉 500g 大米 150g
南瓜 半个 甜面酱 3汤匙
南乳汁(红曲腐乳汤) 3茶匙 料酒 1茶匙
白糖 少许 水 少许
海鲜酱油 少许

粉蒸肉的做法

简单好吃的粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净沥干水,切3~5厘米的薄片，加入甜面酱 南乳汁 少量白糖,戴上手套把肉抓匀,让料汁充分融入肉片中,腌制2个小时.
简单好吃的粉蒸肉的做法图解2

步骤2

大米炒金黄色即可,我是用破壁机打碎的，原来也曾用擀面杖擀碎过,但需要力气哦。
简单好吃的粉蒸肉的做法图解3

步骤3

腌制的肉片上下两面都沾满米粉.
简单好吃的粉蒸肉的做法图解4

步骤4

米香味很浓
简单好吃的粉蒸肉的做法图解5

步骤5

找个有深度的圆碗,一层一层肉片摆放好.
简单好吃的粉蒸肉的做法图解6

步骤6

错落有致的摆放,这样可以让肉片间呼吸,如果家里有笼屉更好了。
简单好吃的粉蒸肉的做法图解7

步骤7

我喜欢吃南瓜,所以切了半个南瓜,有人喜欢吃土豆那就随自己口味啦。
简单好吃的粉蒸肉的做法图解8

步骤8

南瓜要放在肉片中间
简单好吃的粉蒸肉的做法图解9

步骤9

沾满米粉的肉片雏形出来了，在一只饭碗中加少量海鲜酱油和三分之二的水,慢慢浇在肉片上,一定要浇匀.
简单好吃的粉蒸肉的做法图解10

步骤10

放入蒸锅中,上汽儿蒸1个小时。 特别期待肉片变成毛茸茸的样子。
简单好吃的粉蒸肉的做法图解11

步骤11

一个小时后,米粉都涨开啦.
简单好吃的粉蒸肉的做法图解12

步骤12

米香肉香扑鼻,那也得先忍着喽。
简单好吃的粉蒸肉的做法图解13

步骤13

把菜盘扣在蒸肉的碗上,两手抓紧碗底，一鼓作气翻过来吧。
简单好吃的粉蒸肉的做法图解14

步骤14

功力还是可以的
简单好吃的粉蒸肉的做法图解15

步骤15

慢慢掀掉圆碗,米粉肉非常完美的出台了.
简单好吃的粉蒸肉的做法图解16

步骤16

看见南瓜了吗
简单好吃的粉蒸肉的做法图解17

步骤17

每一片米粉肉都厚嘟嘟的,就像冬天的雾凇一样可爱，虽然是五花肉,入口不腻,米香酒香伴随着肉香,太好吃啦。
简单好吃的粉蒸肉的做法图解18

步骤18

蒸过的米粉比肉都好吃,瞬间可以干光一碗米饭.

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 青朵 编写，未经授权不得转载

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