柠檬酱

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柠檬酸酸，做成酱非常好吃！用做面包、蛋糕的夹心，别有一番风味！

柠檬酱的用料

鸡蛋 2只 细砂糖 50g
柠檬 2个 盐 适量
黄油 50g

柠檬酱的做法

#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解1

步骤1

柠檬清洗干净，抛出柠檬皮屑，只要黄色那层，用少许糖搅拌腌制片刻
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解2

步骤2

把柠檬挤出汁
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加入细砂糖
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解4

步骤4

把柠檬汁加入鸡蛋液中搅拌
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解5

步骤5

再把柠檬皮屑倒入蛋液中
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解6

步骤6

锅里烧开热水，把玻璃碗坐到热水，一边搅拌蛋液
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解7

步骤7

直到柠檬酱开始浓稠加入黄油搅拌融化
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解8

步骤8

把柠檬酱过筛一遍
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解9

步骤9

过滤后酱会更细腻
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解10

步骤10

瓶子消毒后把柠檬酱倒入
#秋天怎么吃#柠檬酱的做法图解11

步骤11

用来抹蛋糕或面包非常好吃

柠檬酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载

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