莴苣炒蛋

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秋天是吃莴笋的好时节，这个季节宁可不吃肉，也要吃莴笋，再说猪肉现在那么贵，还是吃一些时令的应季蔬菜比较合胃口，既营养美味，又清脆爽口，简单炒一炒就上桌，比放肉还香，秋天最爱吃这个食材了，有多少吃多少。 莴笋无论是清炒，还是做汤或者是凉拌，都是非常美味的，今天小编发享一种最为家常的做法，莴笋炒蛋，三下两下就做好。特别适合上班族，下班回到家，半小时就能开饭。不妨试试看。

莴苣炒蛋的用料

莴苣 1根 土鸡蛋 2个
胡椒粉 少许 料酒 少许
蒜末 少许 调味汁 适量
食用盐 少许 食用油 少许

莴苣炒蛋的做法

莴苣炒蛋的做法图解1

步骤1

把莴笋削皮，先卸刀切成长段，再切成菱形的薄片状。
莴苣炒蛋的做法图解2

步骤2

两个土鸡蛋磕在碗里，加小半勺食盐，少量的胡椒粉，一小勺料酒，用手动打蛋器搅拌均匀。
莴苣炒蛋的做法图解3

步骤3

起锅下油，倒入鸡蛋液煎至底部凝固，再翻面煎至另一面上色，用锅铲铲碎，出锅装盘待用。
莴苣炒蛋的做法图解4

步骤4

另起锅下油， 先煸香蒜末，再倒入莴笋，放食盐，快速的翻炒半分钟，莴笋可以生吃，不需要炒太长时间，翻炒入味就可以了。
莴苣炒蛋的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋，和莴笋翻炒均匀就可以出锅了。
莴苣炒蛋的做法图解6

步骤6

装盘，做法简单又好吃，你要不要试试看！

莴苣炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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