国庆70周年纸杯蛋糕

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祝福祖国胜利70周年，愿我们的祖国永远繁荣富强。今天做一款纸杯蛋糕为祖国庆生。

纸杯蛋糕的用料

主料：鸡蛋 2个 低筋面粉 48克
细砂糖 25克 玉米油 23克
水 38克 白醋 几滴
辅料：糖粉 18克 安佳淡奶油 200克
草莓粉 少许 果麦脆（装饰） 少许

纸杯蛋糕的做法

国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

首先，把水和玉米油放入干净的盆中。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器搅拌至乳化。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至短尖角状态。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中8分满。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

震几下模具把气泡震出来。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱上下火150度预热10分钟后放入，烤25分钟左右。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油加入糖粉和草莓粉打发。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

把奶油装入裱花袋（裱花嘴选中号6齿的）把奶油挤在已经放凉的纸杯上，再撒上果麦脆进行装饰就OK了。
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
国庆70周年纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图

纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里水的量可适当进行调整。 2、没有草莓粉可以不放。 3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。 4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 莎糖家亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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