韩式炸鸡翅

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Shinmi
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宅在家总不能老靠外卖活吧，所谓久吃成厨，想吃炸鸡就自己动手做起来~这个食谱绝对靠谱，表妹和外婆都超喜欢吃✨

韩式炸鸡翅的用料

鸡翅 500g 牛奶 100ml
盐 3g 胡椒粉 1g
面粉 50-60g 木薯淀粉 80g
韩式辣酱 15g 番茄酱 60g
白砂糖 15g 清酒 10g
大蒜 3-5瓣 水 45-50ml
鸡蛋 1个

韩式炸鸡翅的做法

韩式炸鸡翅的做法图解1

步骤1

首先将以上食材备齐
韩式炸鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净后+3g盐+1g胡椒粉+100ml牛奶翻拌均匀再腌制30分钟（用牛奶腌制是为了让鸡翅更鲜嫩多汁）
韩式炸鸡翅的做法图解3

步骤3

等鸡翅泡完牛奶浴后，把牛奶控出倒掉，将腌好的鸡翅+50-60g面粉+一个鸡蛋，然后戴上手套抓拌，让面糊均匀得包裹住鸡翅的每一寸肌肤
韩式炸鸡翅的做法图解4

步骤4

接着再将鸡翅均匀得裹上一层木薯淀粉（此处也可使用玉米淀粉）不要裹太厚哦，否则皮炸出来会不好吃
韩式炸鸡翅的做法图解5

步骤5

锅中倒油，油温差不多是放入一根筷子，筷子周围有大气泡翻滚的时候，就可以将鸡翅放入油锅炸了，炸5-6分钟后捞出。然后继续把油温升高，温度差不多是将一根筷子放入，周边有密集的小气泡翻滚的时候，就可以放入鸡翅复炸1分钟后捞出，这样炸出来的鸡翅外皮更酥脆呦~
韩式炸鸡翅的做法图解6

步骤6

酱料调配时刻水45-50ml+韩式辣酱15g+番茄酱60g+清酒10g+白砂糖15g+切好的大蒜末，翻拌均匀
韩式炸鸡翅的做法图解7

步骤7

锅中倒入调配好的酱汁，熬至有密集的小气泡溢出时关火，倒入炸好的鸡翅快速翻炒出锅
韩式炸鸡翅的做法图解8

步骤8

铛铛铛美味的韩式炸鸡就做好啦！洒上一层白芝麻会更有食欲哦~
韩式炸鸡翅的做法图解9

步骤9

此处没有白芝麻，只能撒上万能的葱花
韩式炸鸡翅的做法图解10

步骤10

锵锵锵~
韩式炸鸡翅的做法图解11

步骤11

想吃就赶紧动手做起来吧

韩式炸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 Shinmi 编写，未经授权不得转载

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