辣牛肉炒饭

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我个人比较嗜辣的，所以无辣不欢，加上家常的炒饭已经太平淡无奇了，所以加点不一样的佐料和配比，转换一下思维，一样会有惊奇的美味的！

辣牛肉炒饭的用料

韩国辣酱 25g	番茄酱 10g
鱼露 10g	红茶茶汤 30g
朝天椒 2g	青尖椒 40g
盐 3g	牛里脊 80g
米饭（隔夜） 260g	食用油 10g
生抽 5g	安佳黄油 5g

辣牛肉炒饭的做法

步骤1

牛里脊切丁放入碗中加入红茶汤浸泡30分钟备用；

步骤2

青尖椒，小红辣椒清洗干净切丝备用；

步骤3

调制一个酱汁，韩式辣酱+番茄酱+鱼露搅拌均匀备用；

步骤4

平底锅中火加热，加入安佳黄油和食用油！

步骤5

黄油融化后放入牛肉丁翻炒变色，加入调制好的酱汁继续翻炒；

步骤6

加入小红辣椒翻炒出辣椒香气；

步骤7

加入米饭翻炒，把米粒都翻炒开，不要让米饭结块或者是有小团，然后加入青辣椒，食盐，生抽，翻炒2到3分钟即可出锅！

步骤8

摆出一座小小火山来！开动吧！

辣牛肉炒饭的烹饪技巧

a.用红茶汤浸泡牛肉可以去腥提味还可以改善牛肉肉质； b.米饭最好用隔夜米饭； c.如果不能吃太辣的也可以把青辣椒替换成青椒； b.食谱为一人食量，具体以实际情况为主！ PS:安佳黄油目前成为该品类市场销量和销售额双冠王！安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

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