番茄牛腩（蒸箱版）

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蒸的菜远远比油烟爆炒的菜要健康很多，蒸的菜口味清淡，但却能最大限度地的保留食物的原汁原味和营养，虽然口感会比较清淡但是却很健康。

番茄牛腩的用料

牛腩 800克 番茄 2个
胡萝卜 一根 红葱头 一头
香葱 数根 姜 四片
蚝油 2勺 花生油 20克
盐 少许 生抽 一勺

番茄牛腩的做法

#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解1

步骤1

牛腩洗干净切成方块。
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解2

步骤2

将切好的牛腩冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞起
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解3

步骤3

姜洗净切片，红葱头去皮洗净稍微切小点，葱洗净切段。
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解4

步骤4

番茄洗净去蒂，顶部划十字，放入开水中烫一下捞起去皮。
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解5

步骤5

两番茄切小块。
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解6

步骤6

锅里倒入花生油烧热，放入红葱头爆香再倒入胡萝卜翻炒片刻。
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解7

步骤7

倒入焯过水的牛腩，倒入蚝油，生抽放入姜片大火翻炒一下。
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解8

步骤8

倒入没过材料的温水煮开。
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解9

步骤9

将煮开的牛腩和其他材料一起倒入锅中，加入葱段。
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解10

步骤10

放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸制90分钟即可。
#秋天怎么吃#番茄牛腩（蒸箱版）的做法图解11

步骤11

出炉后加入少许盐调味，放入香菜点缀一下就可以开吃啦！

番茄牛腩的烹饪技巧

1、牛腩要冷水下锅煮开去除血沫。 2、出锅后给少许盐调味就可以，吃肉喝汤，非常下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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