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白汁虾仁菌菇意面
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好长时间没做虾仁白汁意面了，宝贝说想吃，正好家里有所用的食材，又是国庆假期，赶紧做了，孩子很爱吃，连连夸奖这个面的味道很特别很好吃。
白汁虾仁菌菇意面的做法
步骤1
准备好主要食材。
步骤2
将淡奶油和牛奶各90g混合放入一个小碗里备用。
步骤3
将黄油提前解冻，把20g的黄油切成小块备用。
步骤4
西兰花掰成小朵焯水后沥干水分备用。 白玉菇焯水后沥干水分备用。 鲜虾白灼后剥成虾仁备用。
步骤5
准备调味料盐、黑胡椒碎、罗勒碎。
步骤6
意面选用直条17号意面。
步骤7
煮面时水开后放入意面，开盖儿大火煮8～10分钟左右。
步骤8
煮好的面捞出后过凉水，沥干水分，滴入1小勺的橄榄油，搅拌一下备用。
步骤9
中火起锅，低温放入黄油至黄油微微融化。
步骤10
放入西兰花、白玉菇、虾仁，炒出香味。
步骤11
倒入淡奶油和牛奶的混合液体。
步骤12
改中火将锅里的食材煮开，煮至汤汁稍微有点浓稠，随后改小火，放入适量的现磨海盐调味。
步骤13
放入现磨黑胡椒碎，搅拌均匀。
步骤14
放入煮好的意面。
步骤15
小火煮约1分钟左右，撒少许的罗勒碎即可。 喜欢芝士的味道，可以放入少许的芝士粉。 煮的时候用筷子勤翻动一下，避免粘锅。
步骤16
成品图。
步骤17
成品图。白汁虾仁菌菇意面的烹饪技巧
没有现磨海盐可用普通的盐代替，没有现磨黑胡椒碎可用研磨好的黑胡椒碎代替。
此配方为1人liang
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-10-02
©本菜谱的做法由 胸有成竹1966-创意料理组 编写，未经授权不得转载
胸有成竹1966-创意料理组
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