意式烤蔬菜

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就是要叫小兰
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在国外有时既想吃蔬菜，又不想吃沙拉这样冷冰冰的，于是烤蔬菜就成为最佳选择!

意式烤蔬菜的用料

洋葱 半个 彩椒 半个
茄子 半根 西葫芦 半根
杏鲍菇 1个 意大利黑醋 适量
橄榄油 适量 黑胡椒 适量
海盐 适量 新鲜罗勒叶 若干

意式烤蔬菜的做法

意式烤蔬菜的做法图解1

步骤1

烤箱预热170度。准备好各种打算烤的食材，洗净。杏鲍菇不在这张图片里，但是强烈推荐。
意式烤蔬菜的做法图解2

步骤2

这些是用到的调味品，橄榄油，黑醋，黑胡椒和海盐，很简单。
意式烤蔬菜的做法图解3

步骤3

将上述调味品在一个小碗中混合均匀，加入新鲜的罗勒叶浸泡一小会儿，如果没有也可以，罗勒是为了增添一点风味。如果有牛至叶，腌好的刺山柑花蕾，百里香等等都可以按照自己的喜好添加。
意式烤蔬菜的做法图解4

步骤4

烤盘铺锡纸是为了好清洁，也可以不铺。用刷子薄刷一层混合好的油醋，蔬菜切片，不要太薄，不要有重合，再刷一层油醋。注意茄子要多刷一点然后翻面，防止因为吸油粘在烤盘上。最后把浸过油醋汁的香草摆上去。进烤箱40分钟。
意式烤蔬菜的做法图解5

步骤5

40分钟是个参考时间啦。根据蔬菜的薄厚和不同的烤箱可以调整。大概烤十分钟就可以闻到醋的香味，非常开胃。

意式烤蔬菜的烹饪技巧

1. 各种香草都可以按自己的口味添加，各种蔬菜也是。 2. 茄子吸油，而且容易变软，所以切得稍厚一点，多刷一点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 就是要叫小兰 编写，未经授权不得转载

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