奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）

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国庆放假，聚餐不少。 虽然大人小孩都乐在其中，但还是稍感肠胃疲劳。 最后两天决定在家调整脾胃…… 一大早，孩子们提出想吃蛋羹，好主意！！！ 营养美味，奶香十足，30分钟搞定！！！ 吃着绵滑入口的蛋羹，不知为什么联想起了“太空食品”。可能是因为在电视里看到过宇航员们吃的半液体食品，也可能是因为老公的同学在聚会时聊到了月球建筑…… 简单的美食，不简单的美味！

奶香蛋羹的用料

鸡蛋 3个 安佳切达奶酪片 2片
蟹味菇 1小簇 胡萝卜 1小段
火腿片 2片 盐 2克
鱼味精（鸡精也可以） 1大勺 水 250毫升

奶香蛋羹的做法

奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解1

步骤1

准备好食材和器具
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解2

步骤2

先将鸡蛋放入容器内搅拌均匀
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解3

步骤3

将250毫升水和盐、鱼味精倒入鸡蛋中搅拌均匀
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解4

步骤4

胡萝卜取最粗部位，先切片，后用压花器切成花瓣状
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解5

步骤5

取一片安佳切达奶酪片切成6小片（切奶酪片的方法可以参照我的奶香无花果菜谱中的方法） 将火腿片切成小块
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解6

步骤6

先将一部分奶酪片、火腿片、蟹腿菇放入容器内
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解7

步骤7

用筛面粉器过滤蛋液
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解8

步骤8

将过滤后的蛋液均匀的分别倒入两个容器中
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解9

步骤9

蛋液正好摸过食材，再将剩余的食材放入容器中 蛋液不要过多，容器的3/5最佳
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解10

步骤10

烧一锅水，水开后放入盛有蛋液并加盖的容器。 热水大火蒸2分钟，再用小火蒸10分钟。即可
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解11

步骤11

在蒸蛋的同时，取一片安佳切达奶酪片准备装饰用五角星
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解12

步骤12

蛋羹蒸好后，将番茄酱均匀的涂抹在蛋羹表面，再加上装饰用五角星
奶香蛋羹（国庆70周年纪念版）的做法图解13

步骤13

完成，上桌。

奶香蛋羹的烹饪技巧

注意事项： 1、容器尽量选择带盖的，如果没有可以用烧烤用锡纸做一个。蛋羹加盖后可以防止水蒸气回流 2、蛋液一定要过滤。这样口感才更顺滑 3、装饰用的奶酪片请一定保持低温，如果提前切好了可以放在冰箱内冷藏至使用时取出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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