培根香菇炒土豆粉

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我家早餐比较丰富，晚餐大多数时候也不凑合，同样要有肉有菜有主食，只是相对早餐和午餐做得清淡些。因为家里有正在成长期且学业比较重的小朋友，晚餐不能太过清淡，更不能不吃。餐馆的饭调料比较重，食材质量不能保证，特别忙的时候我会尽可能做快手饭，很少在外面吃也很少叫外卖。今天这个饭就是快手饭，十分钟就能做好，本是偷懒才这样吃的，结果小朋友说这饭很好吃，比外面吃的炒拉条炒米粉炒面条都好吃，跟我说明天还要吃。 我最近经常集中采购，去菜市场或者超市，都一次性买比较多种类的食物，既可以提高时间利用效率又可以有较丰富的烹饪食材，任何时间都可以自如烹饪，挺好的。今天的主料是土豆粉，超市买袋装即食土豆粉，回家放在冰箱中，吃的时候不用煮不用泡可以节约时间。土豆粉的吃法也有很多种，直接炒煮火锅做酸辣粉或者做炖肉的炖 鱼的配菜都非常好。

培根香菇炒土豆粉的用料

土豆粉 一袋 培根 四片
香菇 几朵 青菜 几棵
大蒜 半朵 生抽 10克
盐 2克 芝麻油 5克
色拉油 10克 白胡椒粉 一点儿

培根香菇炒土豆粉的做法

培根香菇炒土豆粉的做法图解1

步骤1

土豆粉开袋后放在温水中弄散，然后沥水备用。
培根香菇炒土豆粉的做法图解2

步骤2

青菜切段，培根切碎，大蒜切碎、香菇切片。用生抽、盐、芝麻油和小量水调成汁备用。
培根香菇炒土豆粉的做法图解3

步骤3

炒锅倒油，先下大蒜炒香，再下培根炒出油，然后下香菇煸香，注意用小火别把大蒜炒糊了。
培根香菇炒土豆粉的做法图解4

步骤4

接着放上土豆粉和青菜，
培根香菇炒土豆粉的做法图解5

步骤5

倒入之前备好的料汁。提前调汁的好处是可以快速下锅。
培根香菇炒土豆粉的做法图解6

步骤6

拌炒使土豆粉受热均匀，你会发现土豆粉慢慢变软。期间用白胡椒粉调味。
培根香菇炒土豆粉的做法图解7

步骤7

炒至土豆粉变软且跟其它材料浑然一体的时候就可以出锅了。

培根香菇炒土豆粉的烹饪技巧

配上一杯牛奶再来个小菜，这一餐吃得很舒服。同样方法做炒面也挺好吃的，选较粗有嚼头的面条先煮断生然后再这样炒也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 辽南蟹 编写，未经授权不得转载

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