炸串串

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小时候，只要一放学就头也不回的往炸串店跑，连吃好几串也吃不够；炸好的串串，撒上孜然、辣椒、芝麻等调味料，金黄酥脆，香味扑鼻！其实自己在家，只要一口锅就能做出媲美街边烧烤摊的串串；材料简单，过程快手，厨房小白都能秒学会；最重要的是自己动手做的，安全卫生更健康！

炸串串的用料

白芝麻 20g 孜然粉 5g
辣椒粉 5g 孜然粒 5g
酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量
甜面酱 50g 蜂蜜 30g
午餐肉 适量 鱼豆腐 适量
花菜 适量 平菇 适量
豆腐干 适量 虾饺 适量
小鱼丸 适量

炸串串的做法

炸串串的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：白芝麻20克、孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒5克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、甜面酱50克、蜂蜜30克 午餐肉、鱼豆腐、花菜、平菇、豆腐干、虾饺、小鱼丸等任意自己喜欢的食材 鹅妈妈钛晶锅
炸串串的做法图解2

步骤2

食材洗净，午餐肉、鱼豆腐、花菜、平菇、豆腐干、虾饺、小鱼丸等分别串成串儿；
炸串串的做法图解3

步骤3

准备蘸酱：白芝麻20克、孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒5克、酱油心生适量、甜面酱50克、蜂蜜30克放入小碗中；
炸串串的做法图解4

步骤4

再挤上适量小鲜侣调味汁，搅拌均匀成蘸酱待用；
炸串串的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，烧至六七成热，放入串串中火慢炸；
炸串串的做法图解6

步骤6

炸至表面金黄，肉类熟透，蔬菜断生即可（尽量不要炸水分高的串串，容易迸溅出来）；
炸串串的做法图解7

步骤7

炸好出锅装盘；
炸串串的做法图解8

步骤8

刷上刚才调好的秘制蘸酱；
炸串串的做法图解9

步骤9

撒上芝麻即可，红油色亮，香味扑鼻，好吃到停不下来！

炸串串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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