超级解馋的蒜苗脆片

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超级快手的家常菜之一，十分钟以内就能端上桌，炒过的猪耳吃起来口感软糯脆骨爽脆，加上蒜苗的浓郁香味，非常解馋。

蒜苗脆片的用料

猪耳（卤熟） 一只 蒜苗 100克
生姜 5片 食盐 少许
鸡粉（或味精） 适量

蒜苗脆片的做法

超级解馋的蒜苗脆片的做法图解1

步骤1

准备好所有食材：猪耳、蒜苗、生姜
超级解馋的蒜苗脆片的做法图解2

步骤2

猪耳切薄片，可以让卤菜店切好；生姜切薄片
超级解馋的蒜苗脆片的做法图解3

步骤3

蒜苗洗净，刀倾斜45度，把蒜苗切成段
超级解馋的蒜苗脆片的做法图解4

步骤4

锅里放入少许植物油，烧热后放入姜片爆一下，倒入猪耳，翻炒半分钟
超级解馋的蒜苗脆片的做法图解5

步骤5

加入蒜苗，混合翻炒至蒜苗变蔫。加入少许盐（根据猪耳本身的咸度调味）、鸡粉调味，装盘上桌
超级解馋的蒜苗脆片的做法图解6

步骤6

炒过的猪耳吃起来口感软糯又脆爽，而且没有那么油腻。加上蒜苗的浓郁香味，吃的时候蒜苗和猪耳一起放进嘴里，好香好解馋呀

蒜苗脆片的烹饪技巧

蒜苗放多一点，我特别喜欢一块肉夹一块蒜苗，解腻又解馋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 我是安妮 编写，未经授权不得转载

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