家庭版薯片

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文文蚊子
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薯片的用料

食材：土豆 三个 食材：油 半锅
食材：辣椒粉 适量

薯片的做法

家庭版薯片的做法图解1

步骤1

土豆洗净削皮切薄片 土豆切完之后泡水，水里面加一小勺盐，把淀粉给泡出来 （薄片也可以用刮丝器，可以刮成薄片的那种）
家庭版薯片的做法图解2

步骤2

把淀粉泡出来后再用清水冲洗干净 起锅烧水，水沸腾后把土豆片倒进去焯一下，如图中变透明即可 （焯20秒或30秒）
家庭版薯片的做法图解3

步骤3

土豆片滤水 锅中倒入油，油烧至七八成熟的时候放土豆片炸 （不知道油温够不够的可以试放一片进去，放进去浮起来就OK了）
家庭版薯片的做法图解4

步骤4

炸至土豆片边缘微微发硬就可以捞起来了。如图
家庭版薯片的做法图解5

步骤5

全部炸完后再等油温升高，这个时候再把土豆片倒进去复炸
家庭版薯片的做法图解6

步骤6

复炸至土豆片微微发黄即可控油捞出啦！（如果觉得复炸麻烦的话也可以在第四步的时候炸久一点就可以啦）
家庭版薯片的做法图解7

步骤7

最后往土豆片上撒上辣椒粉有孜然粉的也可以撒上去。真的超级脆的，和超市里面卖的薯片一样 真的是追剧必备的零食

薯片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由 文文蚊子 编写，未经授权不得转载

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