滋补阿胶糕

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每年冬天都会给自己熬制一些阿胶糕，补气、养血，适合像我这种少力体弱的人服用一整个冬天，还可以按自己的体质增减配方中的原材料，自已熬制，吃的放心！

阿胶糕的用料

阿胶 250g 黄酒（古越龙山） 500mI
黑芝麻（熟） 250g 红枣（去核） 250g
枸杞 50g 老冰糖 100g
熟核桃仁 300g

阿胶糕的做法

滋补阿胶糕的做法图解1

步骤1

敲碎的250克阿胶直接放入500mⅠ的黄酒中，浸泡48个小时。
滋补阿胶糕的做法图解2

步骤2

原材料全图
滋补阿胶糕的做法图解3

步骤3

先用小火慢熬阿胶，要不停地搅拌，直到阿胶块全部融化。
滋补阿胶糕的做法图解4

步骤4

加入冰糖继续小火慢熬。
滋补阿胶糕的做法图解5

步骤5

慢慢搅动，慢慢熬，熬到位的阿胶形成挂旗状就可以放入辅料了
滋补阿胶糕的做法图解6

步骤6

放辅料的顺序：核桃仁、红枣、枸杞，最后放黑芝麻。
滋补阿胶糕的做法图解7

步骤7

慢慢搅动，让阿胶和原料融化疑固在一起了，即可出锅倒入预先已刷过油的托盘中。
滋补阿胶糕的做法图解8

步骤8

放入托盘中阿胶糕，压实、冷却。
滋补阿胶糕的做法图解9

步骤9

冷却硬实后的阿胶糕，第二天就可以倒出来开切了
滋补阿胶糕的做法图解10

步骤10

切成小块薄片
滋补阿胶糕的做法图解11

步骤11

自制的气血双补阿胶糕新鲜出炉了～纯、香、味美！
滋补阿胶糕的做法图解12

步骤12

抽真空包装或糯米纸非真空包装，出行携带更方便。
滋补阿胶糕的做法图解13

步骤13

早上一片，晚上一片，温暖整个冬天！

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 小凡之爱 编写，未经授权不得转载

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