手都不用碰到肉，就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑

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我是个懒人，一直是喜欢烧菜不喜欢洗碗，比起洗碗我更不喜欢的是切肉，尤其是生的肉，实在是不太喜欢碰。所以有时候我宁愿不吃肉。这回买到的牛肉真是解放我的双手，哈哈 牛肉炖在锅里的时候满屋都是番茄和牛肉的香味，锅在一楼，我在二楼陪娃，闻到味道一直流口水。

番茄牛上脑的用料

牛上脑块 500g 番茄 两个
胡萝卜 一根 土豆 一个
姜 一小块 葱 两根
盐 少许

番茄牛上脑的做法

手都不用碰到肉，就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑的做法图解1

步骤1

准备好配菜，该洗的洗，该去皮的去皮。
手都不用碰到肉，就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑的做法图解2

步骤2

解冻好的牛上脑块冷水下锅，煮15分钟。捞出冲洗一下。
手都不用碰到肉，就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑的做法图解3

步骤3

所以配菜切块。
手都不用碰到肉，就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑的做法图解4

步骤4

热锅热油，依次下牛肉，洋葱。
手都不用碰到肉，就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑的做法图解5

步骤5

番茄、土豆、胡萝卜，炒到番茄出汁。
手都不用碰到肉，就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑的做法图解6

步骤6

放入电饭煲1小时20分钟。
手都不用碰到肉，就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑的做法图解7

步骤7

来点盐撒葱花出锅。

番茄牛上脑的烹饪技巧

好的牛肉是关键，这次用的是阿根廷牛上脑。以前只是听说好的牛肉不需要各种香料去腥，这次自己试了一下，焯水的时候什么都不加，煮出来居然没有异味，只有牛肉的香气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 你有本事放学别走 编写，未经授权不得转载

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