日食记 | 电饭煲冰糖炖柠檬

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今天的主题简单粗暴，叫做“一招让你爱上吃柠檬”。 每当入秋后，身边就有人说多吃点柠檬，补维生素C可以预防感冒。不论是不是管用，反正做一大锅冰糖炖柠檬，拿来干吃一片或泡水喝都很美味，首先心灵上就被极大的抚慰了：） 今天直接用电饭煲教你做。

电饭煲冰糖炖柠檬的用料

黄柠檬 5个 冰糖 850g

电饭煲冰糖炖柠檬的做法

日食记 | 电饭煲冰糖炖柠檬的做法图解1

步骤1

5个黄柠檬用盐搓洗后用流水冲洗干净。
日食记 | 电饭煲冰糖炖柠檬的做法图解2

步骤2

将柠檬切成约0.5cm左右的厚片后去籽，准备850g冰糖备用。
日食记 | 电饭煲冰糖炖柠檬的做法图解3

步骤3

柠檬片和冰糖放入电饭煲后混合均匀。
日食记 | 电饭煲冰糖炖柠檬的做法图解4

步骤4

盖上盖子，按下煮饭键，炖煮约40分钟。 *不要设置煲汤模式，否则会炖的很稀。
日食记 | 电饭煲冰糖炖柠檬的做法图解5

步骤5

煮到冰糖全部融化，舀起糖浆倒下时，能呈不断的线状即可。 *柠檬糖浆不能炖煮的太过浓稠，否则冷却后会凝固呈固体状态。待柠檬糖浆冷却至常温，装入无水无油干净的密封罐。 *放入冰箱冷藏保存至少可以放3周。
日食记 | 电饭煲冰糖炖柠檬的做法图解6

步骤6

电饭煲冰糖炖柠檬完成！

电饭煲冰糖炖柠檬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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