辣炒火腿肠土豆条

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虽然是身为草根的土豆君，却让人咋吃都百吃不厌，物美价廉又营养丰富，土豆条是我最喜欢的一道家常小炒，软糯可口又香辣有滋味，搭配了火腿肠和辣椒圈，味道不要太赞了，我一个人就可以干掉一盘哟……

辣炒火腿肠土豆条的用料

大土豆 1个 火腿肠 150克
韭菜 10克 洋葱 10克
料酒圈 15克 红尖椒 1个
花生油 20克 生抽 10克
盐 适量 鸡精 1克
花椒粉 1克

辣炒火腿肠土豆条的做法

#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，家里没有新鲜绿尖椒了，刚好买的辣椒圈就用上了，炒出来的味道更赞。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解2

步骤2

把火腿肠用刀切成粗条，洋葱切片，韭菜切段，红尖椒切圈。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解3

步骤3

土豆去皮后洗净，用刀切成粗条。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解4

步骤4

锅烧热后，先倒入10克花生油烧热，把火腿肠用小火慢慢煎熟，这样炒出来的火腿肠口感特别棒，盛出备用。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解5

步骤5

锅中倒入剩下的10克花生油烧热，大火爆香洋葱。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解6

步骤6

加入土豆条，继续用大火快速翻炒均匀。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解7

步骤7

加入花椒粉增加口感。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解8

步骤8

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解9

步骤9

这个时候倒入生抽调味调色。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解10

步骤10

大火继续翻炒至土豆条变软。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解11

步骤11

锅中倒入适量清水，盖上锅盖大火烧开后，转中火继续烧至土豆绵软熟透。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解12

步骤12

这个时候加入煎熟的火腿肠。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解13

步骤13

再加入鸡精调味。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解14

步骤14

加入红尖椒和辣椒圈。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解15

步骤15

大火快速翻炒均匀后，加入切段的韭菜。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解16

步骤16

大火翻炒均匀即可关火出锅。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解17

步骤17

味道不要太赞了。
#肉食者联盟#辣炒火腿肠土豆条的做法图解18

步骤18

成品一

辣炒火腿肠土豆条的烹饪技巧

不喜欢吃辣的可以少放一点，嘻嘻，一点不放味道绝对不是很好吃哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 午餐 炒锅 锅具

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