什锦蛋黄粥

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食谱名：什锦蛋黄粥 参考月龄：8个月以上 今天这道粥我特别推荐给你们的，西兰花和胡萝卜都含有丰富的膳食纤维，而且胡萝卜中的胡萝卜素还可以转化为维生素A，对宝宝的眼睛非常好。小米有养胃的功效，和大米一起煮不仅增加了营养，还能使口感更好。

什锦蛋黄粥的用料

大米 30克 小米 20克
西兰花 5克 去皮的胡萝卜 8克
蛋黄 1个（约20克）

什锦蛋黄粥的做法

什锦蛋黄粥的做法图解1

步骤1

准备食材：大米30克，小米20克，西兰花5克，去皮的胡萝卜8克，蛋黄1个（约20克）。
什锦蛋黄粥的做法图解2

步骤2

奶锅中水开后倒入西兰花，焯水3分钟后捞出。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
什锦蛋黄粥的做法图解3

步骤3

焯水后的西兰花剁碎，胡萝卜切小丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定西兰花碎和胡萝卜丁的大小。
什锦蛋黄粥的做法图解4

步骤4

蛋黄用筷子打散。
什锦蛋黄粥的做法图解5

步骤5

奶锅中倒入900毫升的清水，大火煮10分钟至水开。 »妈妈们尽量一次性加足水哦，后面加水的话容易使水粥分离。
什锦蛋黄粥的做法图解6

步骤6

水开后倒入洗净的大米和小米。
什锦蛋黄粥的做法图解7

步骤7

大火煮20分钟。
什锦蛋黄粥的做法图解8

步骤8

然后倒入西兰花碎和胡萝卜丁，继续煮5分钟。
什锦蛋黄粥的做法图解9

步骤9

最后一边倒蛋液，一边用勺子搅散，再煮2分钟。
什锦蛋黄粥的做法图解10

步骤10

什锦蛋黄粥就完成啦！我还在上面加了一些肉松点缀，吃起来更加鲜美。秋冬季节最适合喝一碗热乎乎的粥了，妈妈们还可以根据宝宝的口味在里面加一些肉末，味道会更好。

什锦蛋黄粥的烹饪技巧

什锦蛋黄粥就完成啦！我还在上面加了一些肉松点缀，吃起来更加鲜美。秋冬季节最适合喝一碗热乎乎的粥了，妈妈们还可以根据宝宝的口味在里面加一些肉末，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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