扇骨花旗参炖汤

精品
9.3万 浏览 500 收藏
收藏
食色型
食色型
＋ 关注

第一次喝这种炖汤是在广州工作的时候，汤清味浓。给我留下了深刻的印象

扇骨花旗参炖汤的用料

花旗参 10g 枸杞子 10g
（焯水）姜片 三片 （焯水）料酒 10g
盐 2克 清水 适量
扇骨（其它猪骨也可） 2块 橘皮 适量

扇骨花旗参炖汤的做法

扇骨花旗参炖汤的做法图解1

步骤1

将扇骨洗净，丢进冷水中煮开焯水。再加入少量料酒去腥。
扇骨花旗参炖汤的做法图解2

步骤2

拂去浮沫，再用清水洗记干净（要汤清，这一步非常重要噢）
扇骨花旗参炖汤的做法图解3

步骤3

准备一些西洋参、枸杞、橘皮、生姜备用
扇骨花旗参炖汤的做法图解4

步骤4

将食材全部放进炖盅，加入适量清水（这个水量就是汤量）
扇骨花旗参炖汤的做法图解5

步骤5

把水烧开，改小火隔水炖三个小时（如果你是用我这种方法炖的话，需分两次加水，时间太长容易把水烧干）
扇骨花旗参炖汤的做法图解6

步骤6

定个闹钟，玩玩刺激战场或者去看看书吧。等铃声响起，你就会得到这一份广式炖汤啦，赶紧试试吧！

扇骨花旗参炖汤的烹饪技巧

炖汤不要放太多姜片，会抢味噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 食色型 编写，未经授权不得转载

扇骨花旗参炖汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

扇骨花旗参炖汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 扇骨花旗参炖汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 扇骨花旗参炖汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活