素什锦泡菜

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酸辣脆爽的什锦泡菜，超级下饭菜，好吃好做

素什锦泡菜的用料

黄瓜 半根 莴笋 半根
胡萝卜 半根 莲藕 一节
小米椒 三个 青椒 一个
蒜 一个 冠利辣椒圈 70克
辣椒水 60克 白醋 60克
细砂糖 30克 盐 适量
鸡精味精 各一克 凉白开 适量

素什锦泡菜的做法

素什锦泡菜的做法图解1

步骤1

准备食材，蔬菜总重量是360克，调味品根据自己口味调整用量
素什锦泡菜的做法图解2

步骤2

洗干净备用
素什锦泡菜的做法图解3

步骤3

莴笋切条加少量盐，腌制一会
素什锦泡菜的做法图解4

步骤4

莲藕切片，水开煮三分钟
素什锦泡菜的做法图解5

步骤5

黄瓜，胡萝卜，辣椒，小米椒，蒜切好备用
素什锦泡菜的做法图解6

步骤6

所有菜混合一起加盐，腌制十分钟左右控干水分
素什锦泡菜的做法图解7

步骤7

加入辣椒圈，必须品
素什锦泡菜的做法图解8

步骤8

辣椒水，白醋，盐，细砂糖，鸡精味精混合均匀
素什锦泡菜的做法图解9

步骤9

加入适量的凉白开，调出合适的味道，这个味道是成品的味道。所以根据自己口味调整好
素什锦泡菜的做法图解10

步骤10

再倒入蔬菜中
素什锦泡菜的做法图解11

步骤11

腌制30分钟即可食用，中途可以翻动几下
素什锦泡菜的做法图解12

步骤12

酸辣脆爽的什锦泡菜
素什锦泡菜的做法图解13

步骤13

超级下饭哦！

素什锦泡菜的烹饪技巧

1、蔬菜选自己喜欢的，但是总的重量不要变。 2、调味品的用量根据自己口味调整。 3、泡的越久味道越浓，所以盐和醋不要加太多。 4、两个窍门，一个蔬菜必须盐腌制，一个是细砂糖的添加，这两个都不能忽略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 编写，未经授权不得转载

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