补钙良方乾隆白菜

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食材很平民，名字很霸气。这道麻酱拌大白菜，麻酱的香，醋的酸，白菜的清爽，微甜的口感，十分开胃，吃完意犹未尽。 传说乾隆十七年，大年三十，乾隆皇帝微服出城，半夜时分才从通州返回，在一家小酒铺吃到此菜，皇上相当满意，后人慢慢就叫乾隆白菜了。 白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。 除含糖类、脂肪、蛋白质、胡萝卜素外，其维生素含量比苹果还高5倍。白菜含水量丰富，高达95%，冬季常吃白菜，可以起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。 白菜中还含有丰富的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，常吃白菜能够帮助消化和排泄，减轻肝、肾负担。 白菜、麻酱和芝麻都是补钙高手，正是白菜要大量上市的季节，价格又亲民，还有什么理由不多吃点。而且很快手，搭配肉菜增香解腻。

乾隆白菜的用料

白菜 适量 花生芝麻混合麻酱 一瓷勺
醋 一瓷勺 白芝麻 少量
盐 适量

乾隆白菜的做法

补钙良方乾隆白菜的做法图解1

步骤1

主要食材，麻酱用饮用水澥开，半流动状态。
补钙良方乾隆白菜的做法图解2

步骤2

倒入少量香醋拌匀，盐调味。
补钙良方乾隆白菜的做法图解3

步骤3

取适量白菜叶洗净，用手撕成小块
补钙良方乾隆白菜的做法图解4

步骤4

倒入麻酱
补钙良方乾隆白菜的做法图解5

步骤5

拌匀，撒芝麻

乾隆白菜的烹饪技巧

白菜洗净要控一控水，这样就不会稀释麻酱的香气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

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