自制藕粉

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自制藕粉的用料

鲜藕 2斤 清水 大量

自制藕粉的做法

自制藕粉的做法图解1

步骤1

新鲜莲藕去皮后清洗干净
自制藕粉的做法图解2

步骤2

尽量选择孔洞里面没有带污泥的，这样做出来的保质期会长久一点
自制藕粉的做法图解3

步骤3

把清洗干净的莲藕切片
自制藕粉的做法图解4

步骤4

然后放入破壁机中，再加入水进行搅打
自制藕粉的做法图解5

步骤5

准备一个大盆和纱布，把纱布放在大盆上面，然后倒入藕汁，进行过滤，挤出藕浆
自制藕粉的做法图解6

步骤6

这是藕渣(可以拿去煎饼吃)
自制藕粉的做法图解7

步骤7

滤出来的藕浆，静置8个小时左右
自制藕粉的做法图解8

步骤8

这是静置了八个小时的状态，已经能够清楚的看到下面的白粉了
自制藕粉的做法图解9

步骤9

把水倒掉，剩下白色的部份
自制藕粉的做法图解10

步骤10

放进烤箱，不用预热，直接30度烤20分钟，烤干水份
自制藕粉的做法图解11

步骤11

水分烤干后，就可以用勺子把藕粉铲起来了
自制藕粉的做法图解12

步骤12

把铲起来的藕粉放入到烤盘里，分散开来
自制藕粉的做法图解13

步骤13

送入烤箱，90度烤15分钟
自制藕粉的做法图解14

步骤14

15分钟后拿出来用勺子把结块的敲开
自制藕粉的做法图解15

步骤15

再入烤箱，90度烤10分钟
自制藕粉的做法图解16

步骤16

这时候出来的藕粉就已经可以了，很干燥了，然后把藕粉放入到保鲜袋里，用擀面杖压碎
自制藕粉的做法图解17

步骤17

这样的状态就可以了，只要不是结得很大块的颗粒就没问题的，后面要冲的时候还是要先搅散的
自制藕粉的做法图解18

步骤18

来试验一下，成不成功 取一个碗，倒入藕粉，加入少许的凉开水，(只要一点点就行，不能太多)化开
自制藕粉的做法图解19

步骤19

再慢慢一点点加入开水，一边加，一边搅拌，你就会发现越来越浓稠，越来越透明了，成功(水是要刚烧开的那种哦，温度达不到是不会成功的)
自制藕粉的做法图解20

步骤20

吃的时候加入蜂蜜或者是糖调味就行(成品图)

自制藕粉的烹饪技巧

各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间 温度不能调得太高，最好不要超过100度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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