奶香南瓜排包

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奶香南瓜排包的用料

金山日式吐司粉 250g 板栗南瓜泥 100g
淡奶油 60g 酸奶 25g
炼乳 30g 全蛋液 30g
黄油 30g 白砂糖 35g
食盐 2g 酵母 3g

奶香南瓜排包的做法

#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解1

步骤1

食材合影。黄油提前室温软化。南瓜去皮去籽，切片蒸熟
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解2

步骤2

把所有液体加入厨师机搅拌桶里，把金山日式吐司粉倒入搅拌桶中
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解3

步骤3

加入酵母、白砂糖、南瓜泥、食盐
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解4

步骤4

厨师机一档搅拌成面絮，然后二三档搅拌成团。继续揉至能拉出较厚的膜。
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解5

步骤5

加入软化好的黄油，中高速揉至完全扩展阶段。
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解6

步骤6

取一小块面团，用手轻轻的拉出薄膜，检查一下状态。
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解7

步骤7

把面团转移到硅胶垫上，平均分成8份，整理成光滑的面团，醒发10分钟。
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解8

步骤8

取一个小面团，擀成牛舌状
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解9

步骤9

自上而下卷起来，依次把所有都做好，醒发10分钟。
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解10

步骤10

取一个小卷，擀成长条
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解11

步骤11

自上而下卷起来，依次把所有做好，排入烤盘。
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解12

步骤12

烤箱设置发酵档，放入烤盘，发酵至满模
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解13

步骤13

表面筛上一层薄薄的高粉
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解14

步骤14

烤箱预热上下火160度，中层烤20分钟即可。
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解15

步骤15

烤好立即出炉，镇一下模。马上脱模放在晾网上。晾至手温时，装袋密封保存。
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解16

步骤16

松软香甜
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解17

步骤17

金黄诱人
#百变莓小姐#奶香南瓜排包的做法图解18

步骤18

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奶香南瓜排包的烹饪技巧

1、金山日式吐司粉甄选100%进口麦源，粉质细腻，蛋白质含量高，吸水性好。 2、只用一次发酵，就能做出柔软细腻的小餐包，非常简单快手。 3、最后的整形根据自己习惯就好，不必拘泥于这个形式
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 木木木木de健康生活 编写，未经授权不得转载

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