清蒸鲈鱼

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鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。 鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品，特别适合小朋友吃.

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 生抽 适量
老抽 适量 姜 适量
葱 适量 糖 适量
蚝油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼，去内脏，去腮，洗干净滤干水分
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

背部斜切花刀，可以抹少许盐入味一下，放置十来分钟
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鱼盘，下面铺上葱姜片，
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

把改了花刀的鱼放上面
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

再再鱼身上放入葱段
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

准备一个碗，开始调调料，具体就生抽，老抽，糖，蚝油，这些
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

把调好的料淋上去
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

放入蒸烤箱里面，设置100度蒸15分钟
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

成品
清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

成品

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鲈鱼的刺很少，特别适合小朋友
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 我是小燕啊 编写，未经授权不得转载

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