秋梨膏

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秋梨膏的用料

梨 6个 冰糖 100克
蜂蜜 200克 罗汉果 2个

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

大个头水多黄皮鸭梨，洗净去皮，擦成丝，不要梨核； 将罗汉果敲碎，拌在梨丝里，静至半小时。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

静至半小时后，放入不粘锅中，大火煮开约15分钟，转中小火熬45分钟。乘出晾凉。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

用滤网过滤掉梨渣药渣，剩下纯汤汁放在锅中放入冰糖，再次煮开，持续大火，挥发水分。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

汤汁粘稠后转中小火，反复搅动避免粘锅，如图糖浆能挂壁，基本可以了。
秋梨膏的做法图解5

步骤5

梨汁晾凉后拌入蜂蜜，盛在干净玻璃容器中。注意，玻璃容易需要消毒晾干无水。 秋梨膏早晨用温水冲服即可。

秋梨膏的烹饪技巧

秋梨膏中只放了冰糖 罗汉果 以及蜂蜜。很多朋友还放了多味中药麦冬 大枣 姜等等。此款秋梨膏重在润肺化痰平喘下气，没有放太多中药，老少保健皆宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 青城厨房 编写，未经授权不得转载

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