土豆丝炒肉片

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夏天热没胃口，醋溜土豆丝炒肉片正好下饭！，

土豆丝炒肉片的用料

瘦肉 一小块 土豆 两个
大葱 一根 花椒 一把
生抽 淀粉
料酒 大蒜 两瓣
盐 鸡精

土豆丝炒肉片的做法

步骤1

先将土豆切丝，放入凉水中去淀粉，预计二十分钟左右

步骤2

将肉切片，放入适量淀粉和生抽，再点一点料酒，料酒要少放，否则肉不香，之后拿筷子拌匀。

步骤3

打火放入一勺油，油未热时放入拌好的肉，小火将肉炒变色即盛出备用。

步骤4

往锅内加一大勺油，小火加热，放入一把花椒，待花椒变黑可将花椒盛出。放入切成片的大蒜，将火开大，将淋干水的土豆丝放入锅内，快速翻炒使土豆丝和热油拌匀，接着放醋，依个人口味。等土豆丝差不多的时候放入肉片和切成段的大葱，以及盐，鸡精和少量生抽（也可不放），翻炒熟即可出锅。
土豆丝炒肉片的做法图解5

步骤5

出锅成品，手机一般，照片一般呵呵

土豆丝炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-19

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 炒

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