色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】

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很早之前我发布一道杭椒牛柳的做法，对于喜欢吃辣的人来说，这道家常菜是非常美味又下饭的。但对于不能吃辣的很多人来说，这道菜肴也只是看一看，很难有跟学的冲动！今天我把杭椒换成甜椒，希望更多人能喜欢上这道营养丰富的牛肉食谱。 甜椒属于彩椒的一种，它富含丰富的维生素C及微量元素，一般有红色，黄色，绿色三种，在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。牛肉就不用多说了，它含有多种维生素、钙铁锌和多种氨基酸，营养价值很高。 红的、黄的、绿的，任何料理搭上色彩鲜亮饱满的甜椒瞬间颜值满格，何况是搭配营养丰富的牛肉了。这道菜没有任何辣味，孩子都可以食用，你也试试吧，说不定能让你的孩子多吃一碗米饭的。

牛肉菜的用料

牛里脊 300克 青红甜椒 各1个
料酒 1大勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 盐 2克
白糖 5克 淀粉 适量
黑胡椒 适量 金龙鱼AE纯香菜籽油 适量

牛肉菜的做法

色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

青红甜椒洗净去籽。
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

切成条状，待用。
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

牛里脊用清水洗干净后横切成粗条。（用刀从垂直于纹理的方向切下，不要切成牛肉丝了，要有一定粗度。）
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

切好的牛肉条多冲洗几次，再加入料酒，蚝油、黑胡椒粉、白糖、淀粉。（腌牛里脊时淀粉不要太多，否则粘糊糊的会影响口感。）
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

搅拌抓匀，腌制15分钟左右（腌牛肉时加一勺食用油能起到保湿且润滑的作用，成品会更加软嫩。）
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

炒锅烧热，加入适量金龙鱼AE纯香菜籽油烧热，放入腌制好的牛肉煸炒。（金龙鱼AE纯香菜籽油 精选优质非转基因油菜籽，纯物理压榨而成，色泽金黄透亮，烹饪上色佳，清淡少油烟，富含维生素A， 有助于维持暗视力、维持皮肤和粘膜健康，适合各类菜式。）
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

炒至八分熟后盛出备用。
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

重新起锅，少许底油，放入甜椒煸炒30秒。
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

倒入牛肉翻炒均匀。
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

加少许生抽和盐调味。
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可。
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

一道鲜香味美的彩椒牛柳就出锅了，牛肉嫩滑，彩椒鲜甜，特别好吃。
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

步骤14

你也试试吧，说不定能让你的孩子多吃一碗米饭的。

牛肉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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