蜜汁鸡（烤箱版）

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月亮私家烘焙师

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好几天没吃肉了，今天超市搞特价买了点鸡翅，打算用家里烤箱做个蜜汁鸡翅给家里宝宝改善一下伙食。

蜜汁鸡的用料

鸡翅 13个	生抽 1勺
耗油 1勺	葱末适量
姜末适量	料酒 2匙
辣椒面 2勺	盐 2匙
白糖 1匙	蜂蜜 4匙
黑芝麻少量

蜜汁鸡的做法

步骤1

所有材料准备好，买回来的鸡翅倒入容器中倒入适量水清洗干净后菜刀在鸡翅两面划2刀备用。

步骤2

葱和姜清洗干净分别切成葱末和姜末倒入洗好的鸡翅中备用。

步骤3

洗好的鸡翅倒入1勺生油，1勺耗油，2勺辣椒面，2匙盐，2匙白糖和2匙料酒用手抓均匀腌制4小时，中间每隔半小时用手在给鸡翅按摩一次。

步骤4

在烤盘上铺上一层油纸，把腌制好的鸡翅踢掉葱姜放到烤盘备用。

步骤5

烤箱提前190度预热10分钟。

步骤6

碗中倒入4匙蜂蜜和少量清水用筷子搅拌均匀备用。

步骤7

弄好的鸡翅放入预热好的烤箱，上下火190度烤至十分钟后取出用烘焙毛刷在鸡翅上均匀刷一层弄好的蜂蜜水。

步骤8

刷好的蜂蜜水的鸡翅放入烤箱上下火190度烤至5分钟后再拿出来刷一层蜂蜜水和少量黑芝麻。

步骤9

弄好的鸡翅再次放入烤箱上下火190度再烤5分钟盛出即可。

蜜汁鸡的烹饪技巧

1：每个烤箱的脾气都不一样，可以根据自家烤箱的脾气酌情调整烤箱温度。 2：此配方同样可以用来做翅根，鸡腿或者五花肉，羊肉串。 3：家里没有烤箱的可以用家里做饭的锅子来做。 4：鸡翅腌制好的时候把葱姜末祛除是为了烤鸡翅的时候不容易糊。 5：在鸡翅两面划2刀和每隔半小时给鸡翅按摩一下是为了鸡翅在腌制过程中更好的入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由月亮私家烘焙师编写，未经授权不得转载

月亮私家烘焙师

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