彩色素饺

精品

20.4万浏览 5358 收藏

糖小田yuan

＋关注

我们北方的带馅儿面食种类很多噢，饺子就是最好吃的面食之一，俗话说:好吃不过饺子~ 我们这边一直传承着逢年过节吃饺子的习惯，尤其是冬至，家家户户都会吃饺子噢，冬至过后天气特别冷，吃一碗热热的饺子，全身暖暖噢，冬至即将来临，好吃的饺子包起来~饺子的花样也很多，今天制作的是一款小朋友比较喜欢的彩色饺子，彩色8面团软而有弹性，擀皮不回缩，是我最喜欢一直在用的饺子粉噢~ 饺子馅里我加入了金龙鱼花生油，金龙鱼花生油选用优质花生一级压榨工艺，颜色清澈透亮，打开瓶盖就闻到浓浓的花生香味，拌在馅料中使馅料的口感更香浓更美味~ 今天的饺子用到了四个颜色，家里人都特别的喜欢，吃四喜彩色饺子一起品味#人生新四喜#~

彩色素饺的用料

金龙鱼饺子专用麦芯粉 100克	盐(入饺子粉) 0.5克
清水(入饺子粉) 60克	黄瓜丁 80克
胡萝卜丁 100克	金龙鱼花生油 30克
泡发木耳 35克	煎鸡蛋 50克
葱 20克	生抽 15克
盐(入馅料) 1.5克	菠菜粉 1克
紫薯粉 1克	草莓粉 1克
南瓜粉 1克	清水(煮饺子) 适量

彩色素饺的做法

步骤1

准备一下所需食材

步骤2

把饺子粉倒入盆中

步骤3

加一点点盐，加入清水。

步骤4

揉成光滑的面团。

步骤5

把面团分成4等份，分别加入南瓜粉、草莓粉、紫薯粉、菠菜粉揉成四个颜色的面团盖保鲜膜松弛30分钟左右。

步骤6

面团松弛期间制作馅料，把黄瓜丁、胡萝卜丁、木耳丁、煎鸡蛋放在一起，加入盐、生抽、葱花搅拌均匀。

步骤7

倒入金龙鱼压榨花生油，搅拌均匀即可。

步骤8

取一个松弛好的面团，搓长条状。

步骤9

切成均等的小剂子按扁圆，可撒适量干面粉防粘。

步骤10

把小剂子擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。

步骤11

包入馅料。

步骤12

把饺子皮对折起来捏紧边缘。

步骤13

把两个角对捏在一起即可。

步骤14

依次把其他颜色的饺子皮做好。

步骤15

锅中倒入清水，开大火。水开后下入饺子，水再次开起两次后即可。

步骤16

盛碗，吃时可撒适量熟黑芝麻噢。

步骤17

成品图

步骤18

成品图

步骤19

开吃吧~

步骤20

成品图

步骤21

成品图

步骤22

成品图

步骤23

成品图

步骤24

成品图

彩色素饺的烹饪技巧

1.用金龙鱼饺子专用麦芯粉制作的饺子皮筋道柔软，Q弹爽滑。金龙鱼饺子专用麦芯粉粉质特别细腻，包出的饺子颜色亮白，饺子皮柔软有弹性，擀皮不回缩，煮饺子的汤清澈不浑浊。 2.馅料用金龙鱼花生油制作，金龙鱼花生油压榨一级工艺，打开瓶盖就闻到浓浓的花生香味，选用优质花生压榨，比普通花生油口感更香，吃起来更美味健康。 3.馅料中盐的用量根据自己口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

糖小田yuan

一起来分享给朋友们看看吧：