超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃

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今天给大家推荐一道椒盐虾，全家人赞不绝口，香气四溢，酥脆可口，好吃到停不下来！颜值超高做法容易的椒盐虾分享给你，学会这一手，年夜饭你就是桌上最靓的仔✌️

椒盐虾的用料

虾（黑虎虾或明虾） 20个 料酒 1勺
盐 少许 生姜片 适量
椒盐 3～4勺 香葱末 适量
蒜末 适量 青辣椒碎 适量
淀粉 2勺 普通面粉 2勺

椒盐虾的做法

超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解1

步骤1

黑虎虾或明虾（我这盘是黑虎虾）洗净、剪去虾须、虾头刺，挑出虾线。
超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解2

步骤2

为了让虾更入味，改刀开一下背哦
超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解3

步骤3

用1勺料酒、几片姜片、少许盐、2勺淀粉腌制10分钟。（用手轻轻翻拌均匀）
超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解4

步骤4

配料准备：1大勺椒盐，香葱末、蒜末，喜欢有辣味的可以多加些青椒碎。
超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解5

步骤5

炸虾：锅内倒入适量食用油，油热后慢慢一个一个的放入虾，炸至两面金黄色，黑虎虾偏红色。
超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解6

步骤6

秘诀：为了让虾皮更酥脆，入油锅前先撒少许干面粉，快速翻拌几下。
超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解7

步骤7

捞出虾，沥一下油。
超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解8

步骤8

将锅内被虾炸香的油倒出一部分，留下的油大约是正常炒菜的量。倒入蒜末，爆出香味。
超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解9

步骤9

再倒入炸虾、椒盐，翻炒一小会儿。最后加入香葱末和青椒碎，翻炒均匀即可出锅。
超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法图解10

步骤10

是不是很有食欲呢

椒盐虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 欢茄美食嘉 编写，未经授权不得转载

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