开胃小零食 麻辣豆干

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麻辣豆干的用料

香干 500g 花椒 1小把
小葱 5根 蒜 半头
辣椒粉 2勺 白芝麻 2勺
白胡椒粉 半勺 孜然粉 半勺
孜然粒 1勺 糖 1勺
盐 1小勺 生抽 3勺
耗油 1勺

麻辣豆干的做法

开胃小零食 麻辣豆干的做法图解1

步骤1

准备食材，豆干切成三角形
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解2

步骤2

蒜剁碎，小葱 花椒备用
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解3

步骤3

准备调味料：碗中加入辣椒粉，白芝麻，白胡椒粉，孜然粉，孜然粒，糖，盐搅拌均匀
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解4

步骤4

锅中烧油，烧至五成热下入豆干小火炸至金黄捞出
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解5

步骤5

留底油，放入花椒，小葱炒香捞出丢弃
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解6

步骤6

下入蒜末炒香，关火
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解7

步骤7

倒入调味料翻炒均匀
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解8

步骤8

下入豆干，加入生抽，耗油
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解9

步骤9

翻拌均匀，让豆干每面都裹上调味料
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解10

步骤10

成品
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解11

步骤11

麻辣开胃
开胃小零食 麻辣豆干的做法图解12

步骤12

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麻辣豆干的烹饪技巧

1.香干可以选择薄一点的会更好吃，如果买的厚香干，可以复炸一次，吃起来有嚼头 2.炸香干油温5成热后一块块的下入，一定要小火慢慢炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 莫哂之 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 麻辣 炒 午餐 咸

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