白菜猪肉炖粉条

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北方的冬天离不开这碗【白菜猪肉炖粉条】，好吃下饭，食材家常。喜欢的朋友行动起来吧

白菜猪肉炖粉条的用料

五花肉 200克 白菜 四分之一
红薯/土豆粉条 约200克 葱 适量
姜 3-4片 蒜 3-4瓣
生抽 3-4勺 老抽 少许
五香粉 1勺 干辣椒 3-4颗
盐 适量

白菜猪肉炖粉条的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

白菜洗净切条或者块。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

红薯粉条或者土豆粉条提前温水泡软。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

五花肉切片，放入生抽、料酒和淀粉抓匀，这一步为了肉的口感嫩些，不会变柴。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

锅里到少许油，放入五花肉煸炒，炒到肉色变白，肉里的油脂渗出。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

放入葱、姜、蒜、生抽、盐、老抽和五香粉翻炒。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

炒到调料味出来，到半碗开水，炖煮一会。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜猪肉炖粉条的做法图解7

步骤7

水快干的时候，放入切好的白菜翻炒。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜猪肉炖粉条的做法图解8

步骤8

待白菜断生放入泡好的粉条，如果你用的是土豆粉，那就先放粉条，再放白菜，土豆粉不容易入味，红薯粉相反。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜猪肉炖粉条的做法图解9

步骤9

汤汁浓稠，关火盛出，最后撒些小葱花即可。

白菜猪肉炖粉条的烹饪技巧

烹饪小提示： 1、这个菜选用的猪肉要偏肥一点，这样炖出来的白菜和粉条才会更香。 2、也可以加些其他配菜，比如豆腐、土豆这类。 3、这菜要连带猪皮一起炖，因为家里现有的猪肉已经被我取过皮了，所以很遗憾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

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