酥炸红薯球

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红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。营养价值这么高的红薯也有很多种吃法，比如最省事儿的蒸着吃，熬粥喝，还有烤红薯等等，今天我给朋友们分享一种:酥炸红薯球，酥脆香甜又软糯。

酥炸红薯球的用料

红薯 200克	面粉 100克
糯米粉 80克	芝士 50克
白糖 30克	炼乳适量
鸡蛋 1个	面包糠 50克
油适量

酥炸红薯球的做法

步骤1

全部食材准备好。

步骤2

红薯去皮切片上锅蒸熟。

步骤3

蒸熟后趁热放入白糖和糯米粉搅拌均匀，再放入面粉。

步骤4

红薯，白糖，糯米粉，面粉和成面团。

步骤5

再分成大小相同的小面团后拿起一个用手在面团中间一边转一边用大拇指轻轻往下摁，就成了一个小窝，然后再把适量芝士放进去包住，在手心搓成圆形。

步骤6

全部包好芝士搓成圆形后，薯球沾满鸡蛋液后，再放进面包糠里沾满。

步骤7

做锅放油烧3/成4热，把薯球放进锅里炸至金黄色出锅装盘即可。

步骤8

外酥内软怎么都好吃。

步骤9

香甜软糯的酥炸红薯球好吃不能停。

酥炸红薯球的烹饪技巧

1.炸薯球必须全程小火。 2.红薯球沾面包糠时用手稍微攥一攥粘的结实，炸的时候面包糠不易掉渣。 3.家里没有现成芝士可以不放直接搓成形炸出来也非常好吃。如果您每天不知道做啥饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。
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创建时间:2019-12-12

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